Ако е възможно, разберете дали вашите гости харесват или нехарeсват определена кухня. Попитайте за това, когато отправяте поканата или се обадете на асистента им, за да получите отговора. Също така, бихте могли да дадете възможността на вашите гости да изберат измежду два-три ресторанта. Ако ще посрещате повече гости (група), изберете ресторант с разнообразно меню.

Поканете гостите по-рано.Вие (или вашият асистент) трябва да организирате всяка бизнес среща около седмица предварително.

Изберете ресторант, който познавате. Ако е възможно, изберете такъв, който посещавате често. Това ще Ви донесе специална отплата от гледна точка на това, че ще бъдете разпознаван, когато влизате, а това най-вероятно ще доведе до по-добро обслужване. Ще трябва да поощрите (и дадете бакшиш)на главния сервитьор. Също така, запомнете, че ако се налага да се пропътуват много километри за дадена среща, вие трябва да го направите, а не вашият гост.

Местните навици и обичаи определят часа за обяд. В по-големите градове, обядът може да се планира към 13:00ч., а в малките общности – 12:00ч.

Трябва да стане ясно, че вие сте домакинът.Потвърдете времето и мястото, и повторете детайлите около поканата в мейл или телефонен разговор.

Резервирайте масата предварително. Ако имате някакви предпочитания за сядане (по-тихо място) – го споменете на лицето, което прави резервацията.

Препотвърдете срещата с вашите гости. Обадете се сутринта, в деня на обяда или вечерята; ако сте насрочили закуска, то потвърждението трябва да се състои предният ден.

Етикет при покана на бизнес среща

Пристигане

Добрият етикет и впечатлението, което правите на бизнес обяд, започва когато пристигнете първи в ресторанта.

Не закъснявайте

Това е първото правило в етикета в бизнес срещите. Пристигането на срещата дори с пет или десет минути закъснение оставя лошо впечатление, както и изпраща ясно послание за невнимание и лекомислие.

Облечете се подходящо. Обадете се на ресторанта, за да попитате дали имат дрес код.

Когато пристигнете в ресторанта, а вашият домакин не е, етикетът изисква да го изчакате във фоайето. В никакъв случай не го чакайте на масата.Ако част от вашите гости са пристигнали, трябва да изчакате само до часа на резервацията. След това преминете към масата.

Маниери на масата

Плащане на сметката

Основно правило – този, който кани, той трябва да плати сметката. Ако някой ви покани на бизнес обяд и сервитьорът сложи сметката на масата – не я взимайте, оставете домакинът да я плати.

Ако сервитьорът даде сметката на вашия гост, поискайте я от него. Един прост начин да не попадате в подобна ситуация, е да предупредите предварително сервитьора или келнера, че трябва да донесе сметката на вас.

Бакшиш

Независимо кой плаща сметката, трябва да се има предвид , че бакшишът не е включен в сметката. Най-често, бакшишът се изчислява на 10-20 процента от сметката.

Какво следва след бизнес срещата?

Благодарствено писмо

Писмото, изпратено от госта, изказва благодарности за срещата и добре прекараното време, както и потвърждава всичките решения, които са били взети. Домакинът е длъжен да отговори, казвайки на своя гост колко приятно му е било да обядва с него/нея, както и да спомене всички професионални подробности около срещата. Другият вариант е да се направи при телефонно обаждане от двете страни, вместо писмо/e-mail. Но едно от основните предимствата на писмото е това, че не прекъсвате деня на другия.

Образец за благодарствено писмо:

Уважаема Катерина,

Благодаря Ви за организираната среща тази сутрин. Оценявам вашата добра подготовка, вашите полезни коментари и предложения. Развълнувана съм от факта да работим с вас/вашата компания. Убедена съм, че семинарът през Юни ще бъде много успешен.

Благодаря Ви за поканата да бъда един от лекторите.

С уважение,

Елизабет Слейт, професионален говорител

Размяна на покани

Това, че някой Ви е поканил на бизнес обяд, вечеря или закуска, не винаги означава, че сте длъжни да предприемете реципрочни мерки.

Принципно не се очаква от Вас да върнете жеста и да поканите домакина на среща, независимо кой Ви е поканил – купувач, клиент или вашия шеф. Трябва да го направите, със сигурност, само ако искате да имате съвместна работа заедно занапред.